Zalm uit de oven

Een lekker stukje vis is toch altijd een traktatie?

Deze zalm uit de oven is een klassieker.

Serveer er gewokte spinazie met pijnboompitten bij en je hebt een koningsmaal.

 

Wat heb je nodig voor 2 personen

3 citroenen

4 takjes rozemarijn

2 zalmfilets

zeezout naar smaak

olijfolie

800 gram spinazie

Pijnboompitten

Snijd de citroen in plakken

Leg een laagje citroenen in een ovenscchaal

Doe daar 2 takjes rozemarijn op en daar gaat de zalm bovenop

Bedek de zalm met de overige citroen en besprenkel met een scheutje olijfolie

Voeg wat zout naar smaak toe

Bak de zalm in 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden

 

Wok wat spinazie en verwarm de pijnboompitjes in een koekenpan.

Eet lekker!