Irene’s cake uit een kopje

Een cake uit een kopje. Ook wel mugcake genoemd!

Een makkelijker ontbijt dan dit vind je niet.

 

Mijn vriendin Irene maakte haar favoriete receptje voor me en toen begreep ik het.

Het is lekker, makkelijk en echt in een handomdraai klaar. Nu ben ik ook ‘om’.

 

Cake uit een kopje alias mugcake

Wat heb je nodig voor één persoon?

 

1 ei

3 eetlepels havermout

Een halve banaan

Een eetlepel cacaopoeder

Snuf kaneel

Een scheutje amandelmelk

Paar scheppen kwark

Handje blauwe bessen

Eventueel een theelepel met cacaonibs, chiazaad, kokosrasp, zaden en pitten

 

Hoe maak je het?

Blend de ei, banaan, havermout, cacao, kaneel met de amandelmelk tot een gladde massa

Schenk in een mok

Verwarm de mok in de magnetron op vol vermogen in ongeveer 2 minuten

Soms moet je uitproberen wat het beste werkt, een beetje langer of een beetje korter

De cake uit een kopje is goed als het een ‘stevige brij’ is

 

Keer de mok om op een bord

Ja, het wordt een beetje een zooitje, maar de smaak is er niet minder om 😉

 

Nu komen de overige ingrediënten erbij dus kun je de boel een beetje leuk versieren

Wat scheppen kwark, een beetje strooien met zaden, pitten, kokosrasp, blauwe bessen, noten, kaneel…

Ga als een ware Picasso tekeer op je bordje!

 

Eet lekker!