Gevulde volkorenwraps

Gevulde volkorenwraps

Oprollen en smullen maar

 Volkorenwraps liggen altijd in mijn kast. Klaar voor een momentje waarop je geen zin hebt om uitgebreid te koken maar wel gezond en lekker wil eten.

Je vult ze met wat groenten, wat smaakmakers zoals pesto of een kruidenkaas rolt ze op, klaar ben je.

Vandaag deel ik er eentje die gevuld is met groenten en gezonde vetten vanuit avocado en zalm.

Wat heb je nodig voor 2 personen?

  • 4 volkorenwraps
  • 400 gram rucola
  • Halve komkommer
  • 60 gram kiemgroenten
  • 1 avocado
  • 200 gram gerookte zalm
  • 4 eetlepels groene pesto

Verwarm de wrap kort in een koekenpan of magnetron

Snijd de komkommer in plakken

Schep het vruchtvlees uit de avocado

Snijd de zalm in plakken

Vul de wrap met de rucola, avocado, komkommer en zalm

Houd onderaan de wrap 4cm leeg zodat je wrap aan het einde mooi kunt oprollen

Smeer de pesto eroverheen

Rol de wrap op en eet lekker

Heb je ingredi├źnten over? Rol alvast een wrap voor de lunch van morgen.